Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Vallée Méridionale
- Appellation précise:
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- Roussanne 80%, Grenache blanc 15%, different grapes 5%
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Ramassage en caisse, pressurage pneumatique, débourbage, fermentation ( 30% en pièce, 70% en cuve)
- Elevage:
- Élevage pendant 8 mois ( 30% en pièce, 70% en cuve)
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2019-2028
- Boire avant :
- 2027+
- Conseil de service :
- Idéalement en carafe
- Servir à :
- 12°
Description
Assemblage de Roussanne à 80% complétée par du Grenache blanc. D’autres cépages s’y sont greffées avec le Picardan, la Clairette blanche et le Picardan. Fermentation partagée entre fût et cuve puis élevage de 8 mois en barriques.
La robe est jaune citron très intense. Le nez exceptionnel de précision révèle des notes complexes de beurré, de brioche et d’abricot. En bouche, le volume est bien présent toujours rafraîchit par une fraîcheur inouïe. Il y a pourtant beaucoup de puissance mais le tout s’équilibre en harmonie. Un grand jus Roi de sa catégorie.
Suggestion gourmande
Filet de Saint Pierre et vierge aux olives noires.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
The Wine Advocate
International Wine Report
"The 2016 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Blanc is a stunning wine from this famed estate. Needing more than an hour decant to fully develop, this starts off with beeswax, brandy soaked pear, nutmeg, and ripe banana that impress, as the intoxicating bouquet continues to bring you back to the glass. On the palate, the unctuous mouthfeel entices the senses. Silky smooth gliding through the palate, flavors reminiscent of baked pear, marzipan, banana bread and honeydew melon move through, leading to an exceeding long and satisfying finish. The salinity and light stony character of the wine further pushes this into the upper echelon of this prestigious region in the Rhone Valley. Enjoyable now, this wine will cellar well for decades."
La Roussanne à l’honneur !