Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Vallée Méridionale
- Appellation précise:
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Roussanne
- Terroir:
- Molasse marine de miocène recouvert par un diluvium alpin ( cailloux roulés)
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage pneumatique, débourbage, fermentation (30% en pièce, 70% en cuve)
- Elevage:
- Élevage pendant 8 mois (30% en pièce, 70% en cuve)
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2017-2025
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- Idéalement en carafe
- Servir à :
- 12°
Description
Exclusivement vinifié à partir de très vieux ceps de Roussanne, le Château Beaucastel possède aujourd’hui plus de 7 hectares de vignes blanches. Vendangée tardivement, les jus subissent une fermentation en fût de chêne français à hauteur de 30% et le reste en 70% puis un élevage en barrique de 8 mois.
Avec sa robe jaune profonde, le nez de ce Roussanne Vieille Vignes 2015 développe des notes complexes autour du lys, des zestes d’agrumes et de la cire d’abeille. La bouche est très veloutée et puissante ce qui caractérise parfaitement le caractère solaire du millésime 2015. La bouche est ample et très sapide pour un potentiel de garde immense !
Suggestion gourmande
Râble de Lapin et salsifis croquant.
Avis des Experts
The Wine Advocate
La chaleur sensuelle d’un millésime mythique !