Domaine Albert Mann Riesling "Furstentum" Grand Cru 2016

Alsace

Un grand Riesling de garde !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Alsace
Appellation précise:
Alsace
Millésime:
2016
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Riesling
Terroir:
Sols calcaires
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Fermentation spontanée en levures indigènes
Elevage:
Élevage sur lies fines pendant plusieurs mois
Degré:
12.5 %
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2018
Apogée :
2019-2026
Boire avant :
2031
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
11-12°

Description

C’est à Kientzhiem que ces majestueuses vignes de Riesling s’épanouissent sur un terroir calcaire. Le coteau du « Furstentum » se trouve au cœur de la Vallée de Kaysersberg formant un petit archipel de végétation méditerranéenne. Les sols à la structure caillouteuse y sont bruns, filtrants et affleurant la roche mère. Cumulant chaleur et eau, la pente à 37% permet une situation privilégiée pour la création d’un grand vin !

Le nez de ce Furstentum évoque les agrumes très mûrs tels que le kumquat est la bergamote. Les notes florales et minérales se développent au deuxième nez dans une ambiance minérale. La bouche est à la fois serrée et riche bien conclue par une finale persistante sur le zeste d’orange amère. Gros potentiel de garde.

Suggestion gourmande

Filet de Bar en papillotes, légumes croquants à la combawa.