Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rosé
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Merlot
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation en demi-muids par dynamisation pendant 6 à 10 mois. Aucun soufre, ni levures
- Particularité:
- Vin nature, sans soufre ajouté
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2018-2020
- Boire avant :
- 2022+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10-12°C
Description
Rose Marie est issue d’une saignée de merlot, le jus est fermenté en demi-muid par dynamisation pendant 6 à 10 mois, sans ajout de soufre ou de produits de synthèse. Extrêmement rare, seulement 2 400 bouteilles produites chaque année.
Une très jolie robe saumon profond étincelante dévoilant un nez sur des arômes de fruits rouges frais, de fraise, de fleurs blanches et de pivoine. Sa bouche fine et légère dévoile une légère expression de tannins si légers qu’on en oublierait l’eau !
Suggestion gourmande
Poulet à la sauce soja et sésame.
Très grand rosé de gastronomie, un vin rare pour amateur averti !