Yves Cuilleron Saint-Péray "Les Potiers" 2017

Saint-Péray

Un jus d’équilibriste entre rondeur et tension minérale !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation précise:
Saint-Péray
Millésime:
2017
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
Marsanne, Roussanne
Terroir:
Sols d'alluvions à galets
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Fermentations alcoolique et malolactique en barriques, avec les levures naturelles
Elevage:
9 mois en barriques, sur lies, sans soutirage, avec batonnages réguliers
Degré:
14 %
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2018
Apogée :
2018-2022
Boire avant :
2025
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
10-12°

Description

Cette cuvée est le fruit d’un assemblage de parcelles de Marsanne et de Roussanne de Saint-Péray, enracinées en pentes douces exposées Sud-Ouest, sur un terroir d’alluvions à galets.

Avant d’être offert à la dégustation, les jus verront neuf mois d’élevage sur lies en fûts.

Le nez enivre par la largesse de sa gamme aromatique de fruits frais du verger, d’agrumes confits, aux envolées de pierre à fusil. La bouche, d’une grande précision, révèle un superbe équilibre entre rondeur et tension minérale.

Suggestion gourmande

Curry de lotte aux pêches jaunes.