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Domaine Pierre Vaïsse "Pur 100% Carignan" 2015

Coteaux du Languedoc

Les courbes généreuses d’un Carignan hors-normes !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Languedoc
  • Appellation
    Coteaux du Languedoc
  • Producteur
    Pierre Vaïsse
  • Millésime
    2015
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100 % Carignan
  • Terroir
    Sols de galets roulés
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Cuvaison de 20 à 30
  • Elevage
    Élevage de 24 mois en fûts

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2020
  • Apogée
    2022-2028
  • Boire avant
    2030
  • Conseil de service
    Carafer
  • Servir à
    16-18°

Description

Cette cuvée est un hommage au cépage Carignan. Ce superbe nez se concentre sur un fruit croquant avec une touche fumée et d’épices bien prononcées. Les 24 mois d’élevage apportent une texture veloutée presque sanguine à ce jus. Les tanins sont bien fondus pour un ensemble très bien équilibré. Pierre Vaisse nous transporte ici vers la grandeur de l’expression des grands carignans !

Suggestion gourmande

Cailles farcies Lucullus.