Domaine de la Pousse d’Or Volnay 1er Cru "Clos des 60 Ouvrées" 2016

Volnay 1er Cru

Autre Monopole qui a fait la grandeur de la réputation du domaine. À juste titre, ce vin est divin...

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Volnay 1er Cru
Millésime:
2016
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sous-sol composé de marnes calcaires argoviennes, avec, à certains endroits, des éboulis argilo-calcaires du Bathonien
Âge des vignes:
8% planté en 1954, 44% en 1956, 15% en 1982, 16% en 1983 et 17% en 1987
Vendanges:
Manuelles
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2022-2040
Boire avant :
2046+
Conseil de service :
Ouvrir à l'avance
Servir à :
17°

Description

D'une superficie de 2,4 hectares, ce climat est situé au sud de l'appellation Volnay, à la limite de Meursault. Détenu exclusivement par le Domaine de la Pousse d'Or, la parcelle est entourée par des murs de pierre, formant un clos, comme son nom pouvait le laisser penser...

Ce 1er Cru délivre un vin des plus équilibrés, avec un caractère affirmé entre la puissance de Volnay et la finesse des grands Pinot Noir. Un vin taillé pour la garde, mais qui commencera à se délivrer d'ici 4 à 5 ans.

Suggestion gourmande

Tournedos Rossini, gratin dauphinois.