Domaine Alain Voge Saint-Péray "Les Bulles d'Alain" 2013

Saint-Péray

La Marsanne se pare d’une pétillance subtile et complexe !

Gain fidélité 7.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation précise:
Saint-Péray
Millésime:
2013
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100 % Marsanne
Terroir:
Sols composés de granit et de colluvions granitiques enrichis en éléments calcaires
Âge des vignes:
Trentenaires
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Pressurage en raisins entiers et non foulés, méthode traditionnelle. Fermentation à basse température en petites cuves inox et béton, puis une deuxième fermentation se déroule en bouteille
Elevage:
Sur lattes durant 3 ans minimum, sans ajout de liqueur d'expédition après dégorgement, très peu de soufre à la mise
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
Aujourd'hui
Apogée :
Auj.-2022
Boire avant :
2023
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
8-10°

Description

Depuis près de 200 ans, Saint-Péray est reconnu pour ces blancs à la fraîcheur unique. L’appellation la plus au sud de la vallée du Rhône septentrional offre des coteaux abrupts riche en colluvions granitique offrant à la Marsanne ensoleillement et fraîcheur, pour des jus pures et précis. Fidèle au terroir inimitable, « Les Bulles d’Alain » présente un effervescent brut nature, vinifié en méthode traditionnelle.

La douceur du jasmin se mêlent à la gourmandise de coing et d’abricot dans un bouquet dès plus appétant. La bouche s’harmonise entre fraîcheur acidulé, minéralité salivante et délice brioché, fruits à chair blanche juteux. La fine pétillance, éclatante de pureté guide la finale d’équilibriste vers une apothéose suave et vibrante.

Suggestion gourmande

Filet de truite au fenouil, tronçons de courgettes glacées.