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Domaine Alain Voge Saint-Péray "Les Bulles d'Alain" 2013

Saint-Péray

La Marsanne se pare d’une pétillance subtile et complexe !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Rhône
  • Sous-Région
    Rhône Septentrional
  • Appellation
    Saint-Péray
  • Producteur
    Alain Voge
  • Millésime
    2013
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biodynamie
  • Cépage(s)
    100 % Marsanne
  • Terroir
    Sols composés de granit et de colluvions granitiques enrichis en éléments calcaires
  • Âge des vignes
    Trentenaires
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Pressurage en raisins entiers et non foulés, méthode traditionnelle. Fermentation à basse température en petites cuves inox et béton, puis une deuxième fermentation se déroule en bouteille
  • Elevage
    Sur lattes durant 3 ans minimum, sans ajout de liqueur d'expédition après dégorgement, très peu de soufre à la mise

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Aujourd'hui
  • Apogée
    Auj.-2022
  • Boire avant
    2023
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    8-10°

Description

Depuis près de 200 ans, Saint-Péray est reconnu pour ces blancs à la fraîcheur unique. L’appellation la plus au sud de la vallée du Rhône septentrional offre des coteaux abrupts riche en colluvions granitique offrant à la Marsanne ensoleillement et fraîcheur, pour des jus pures et précis. Fidèle au terroir inimitable, « Les Bulles d’Alain » présente un effervescent brut nature, vinifié en méthode traditionnelle.

La douceur du jasmin se mêlent à la gourmandise de coing et d’abricot dans un bouquet dès plus appétant. La bouche s’harmonise entre fraîcheur acidulé, minéralité salivante et délice brioché, fruits à chair blanche juteux. La fine pétillance, éclatante de pureté guide la finale d’équilibriste vers une apothéose suave et vibrante.

Suggestion gourmande

Filet de truite au fenouil, tronçons de courgettes glacées.