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Domaine Robert-Denogent Pouilly-Fuissé "La Croix" 2015

Pouilly-Fuissé

Un chardonnay modèle pour la région : droit, intense et minérale.


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Sous-Région
    Mâconnais
  • Appellation
    Pouilly-Fuissé
  • Producteur
    Robert-Denogent
  • Millésime
    2015
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Chardonnay
  • Vendanges
    Manuelles
  • Elevage
    20 mois en fûts de 228 litres

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2018
  • Apogée
    2018-2023
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    12°

Description

Patchworks de différentes parcelles de Fuissé, les chardonnays sont au moins quarantenaires et plus. Le terroir de "La Croix" est limoneux et schisteux sur un sous-sol volcano-sédimentaire. De manière générale, on trouve sur Pouillly-fuissé davantage de richesse comparée aux jus de Saint-Véran.

"La Croix" offre ici un nez finement boisé avec des notes d’agrumes et de fruits blancs. La bouche à l’attaque moelleuse se développe sur un milieu de bouche riche pour se conclure sur une finale tendue et minérale.

Suggestion gourmande

Bar de ligne au beurre blanc.