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Domaine Vincent Dauvissat Chablis 2016

Chablis

Référence incontournable par l'un des maîtres incontestés de Chablis !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Sous-Région
    Chablisien
  • Appellation
    Chablis
  • Producteur
    Vincent Dauvissat
  • Millésime
    2016
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biodynamie
  • Cépage(s)
    100% Chardonnay
  • Terroir
    Sous sol portlandien
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Après un pressurage long et un débourbage statique de 12h la fermentation a été effectuée à 20°C grâce à des levures indigènes
  • Elevage
    Fermentation malo-lactique. Élevage long sur lies fines

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2018
  • Apogée
    2019-2026
  • Boire avant
    2031
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    11-12°