Domaine Jacques Prieur Montrachet Grand Cru 2016

Au cœur de la Côte de Beaune, sur le village de Puligny-Montrachet, au-dessus d’un petit chemin, le Montrachet s’étend sur à peine 9 hectares. Cette petite appellation est morcelée entre une vingtaine de producteurs, heureux d’accoler leurs noms à côté de ce prestigieux climat. Le Montrachet se situe sur les mêmes types d’argile et de calcaire que la Romanée-Conti et à la même altitude. Amusant, pour les deux plus grands vins de Bourgogne. La parcelle en milieu de coteau dans des exposition Est/Sud-Est. Les sols sont caillouteux et pourvus de marnes blanches affleurantes. Le Domaine Jacques Prieur est aujourd’hui propriétaire de 0,59 hectare sur Montrachet. Dans les chais, fermentation alcoolique et élevage se font en fûts chêne 100% neufs.

Le nez se fait annonciateur d’une dégustation incroyable par sa complexité et son raffinement, une sublime intensité qui a fait d’un élevage élégant son allié. La bouche est immense de par sa profondeur et son horizontalité pour une ampleur et une puissance incroyable. La finale d’une longueur infinie ne quitte pas le palais qui se retrouve enrobé du début à la fin pour une dégustation inoubliable. Tout simplement grandiose !