Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Crozes-Hermitage
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Coteaux granitiques très pentus composés de galets roulés
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage, foulage puis contrôle des fermentations alcooliques et des températures. Fermentation malolactique effectuée. Cuvaison de 3 à 4 semaines
- Elevage:
- Durant 12 mois en fûts de chêne, dont 20% de bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2020-2026
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- En bouteille, idéalement ouverte à l'avance
- Servir à :
- 16-17°
Description
Le Domaine de Roure, au nord de Tain l’Hermitage, offre 3,5 hectares de Syrah enracinés sur des coteaux granitiques escarpés, orientés sud sud-ouest.
Le jus, sincère expression de son terroir voit douze mois d’élevage en fûts de chêne, neufs à 20%.
Cette cuvée dévoile une robe intense à la profondeur appétant. Au nez se présente une gourmandise de petits fruits rouges, de framboise et d’olives noires dans un écrin d’épices douces. La trame minérale sous-jacente complète une complexité qui invite à la dégustation. La bouche juteuse s’exprime sur la cerise noire, pour des tanins veloutés porteurs d’une superbe profondeur. Un magnifique jus à l’élégance racé, témoin sincère d’un grand terroir.
Suggestion gourmande
Feuilleté de ris de veau aux truffes.
Avis des Experts
James Suckling
"This is a small two-and-a-half hectare vineyard near Hermitage. Medium to full body, firm and silky tannins and plenty of blackberry and granite character. Long and flavorful."
The Wine Advocate
La précision et le raffinement de la Vallée du Rhône !