Domaine Philippe Alliet Chinon 2017

Chinon

Un Chinon charmeur pour un plaisir immédiat !

15/20 La Revue du Vin de France

Bientôt épuisé reste 21

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Loire
  • Appellation
    Chinon
  • Producteur
    Philippe Alliet
  • Millésime
    2017
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Cabernet Franc
  • Terroir
    Sols de sable et graviers
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    100% en cuves inox
  • Elevage
    12 mois en cuves inox

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2018
  • Apogée
    2019-2025
  • Boire avant
    2027
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    17°

Description

Cette cuvée référence du domaine est le fruit de différentes parcelles de Cabernet franc prenant naissance sur des terroirs sablo-graveleux. Les jus voient douze mois d’élevage en fûts de chêne d’un à quatre vin.

Ce Chinon exhale une grande pureté sur les petits fruits noirs mûrs. La bouche offre une séduisante aromatique de cassis juteux, pour une jolie rondeur toute en finesse. Les tanins sont tendres et portent une structure à la puissance gourmande pour une grande buvabilité.

Suggestion gourmande

Cuisse de canard confite en pot au feu, croustillant de patates douces.

Avis des experts

  • 15 20
    La Revue du Vin de France
    "Le Chinon 2017 est déjà hyper séduisant, suave et accessible."

DÉCOUVREZ ÉGALEMENT