Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Vouvray
- Millésime:
- 2008
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Moelleux
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Chenin
- Terroir:
- Sol d’argile verte à silex appelé localement « perruche »
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2020-2033
- Boire avant :
- 2043
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 10-12°
Description
C'est sur la première côte en bordure du coteau de la Loire que se trouvent les 8 hectares qui font la cuvée Le Mont. Elaboré avec du Chenin Blanc et planté sur un sol riche en argile et caillouteux, le Val de Loire est connu pour la grande qualité des vins moelleux qu'il offre aux amoureux de la douceur.
Le Mont Première Trie est constitué de 98,2 g/l de sucres résiduels, ce qui vous permettra d'apprécier un vin blanc moelleux dévoilant au nez des notes de fruits confits légèrement épicés. La bouche est grandiose, c'est une découverte d'arômes et de subtilité gorgée après gorgée. Le plaisir sur ce vin réside dans l'équilibre entre la matière sucrée que l'on distingue par une suavité et une pointe d'acidité rendant le vin digeste et gourmand à la fois.
Ce vin montre un avenir immense digne des plus grands millésimes, tel celui de 1947, trésor d’équilibre.
Suggestion gourmande
Tarte aux abricots au zeste de citron, sorbet aux agrumes.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"Le Mont! The near-Loire green marl and silex site also shines through the 2008 Vouvray Le Mont Moelleux Première Trie, which opens so discreet and subtle but also so intense, deep and dusty on its lemon-peel nose, that you want to sniff the bouquet for hours. On the palate, this is a wine for purists and terroirists because it is not just clear and precise but also piquant, straightly vertical and marked by its high acidity level and lingering salinity, whereas the fruit is completely interwoven with melting and weathering stones. The finish, however, is so juicy and aromatic, so sensual and tender but also so mineral in the aftertaste, that you might be thinking of crushed firestones on your palate. So much tension and salinity here, but finally it is the fruit that lingers. A fascinating '08! 2008 was a small, low-yielding vintage with tiny, thick-skinned berries that were difficult to press without the result of over-extraction."
Trésor d’équilibre et de justesse !