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Domaine Luneau-Papin "Terre de Pierre" 2016

Muscadet-Sèvre-et-Maine

Un grand jus de terroir gracieux, vibrant, étincelant !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation précise:
Muscadet-Sèvre-et-Maine
Millésime:
2016
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Melon de Bourgogne
Terroir:
Serpentinite altérée
Âge des vignes:
40-45 ans
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Pressurage pneumatique. Débourbage à froid du jus de raisin. Moût transféré par gravité en cuves souterraines. Fermentation alcoolique réalisée par les levures indigènes. Vin nourri et élevé sur lies de fermentation durant 14 mois. Bâtonnages réguliers
Elevage:
Élevage en cuves sans soutirage avant la mise en bouteille
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2018
Apogée :
2020-2026
Boire avant :
2031
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
10-12°

Description

Cette cuvée prend naissance dans le village du Loroux-Bottereau, sur la parcelle “La Butte de la Roche”, un terroir d’exception de Serpentinite acquis en 2008 par Pierre-Marie, plantée en Melon de Bourgogne en 1974. Le travail du chai et de la vigne tend vers une seule idée, sublimer la grandeur de ce terroir niché au milieu des marais de Goulaine, afin qu’il exprime toute sa noblesse.

Le nez offre une concentration de fruits blancs juteux sur des nuances de coing, tenus par une minéralité appétante. La bouche se fait séveuse et sapide, un fumé voluptueux enveloppe le palais, dirigé par une minéralité vibrante et racée. La finale salivante sur de beaux amers s'alanguit gracieusement.

Suggestion gourmande

Langoustines cuites et crues, tartare de granny smith, vierge de crustacés.

Avis des Experts

15,5/20
La Revue du Vin de France