Weingut Dönnhoff Riesling "Kahlenberg" Erste Lage 2017

Nahe

Une douceur ciselée et salivante pour ce cru modèle, issu de l'un des meilleurs terroirs !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
Allemagne
Appellation précise:
Nahe
Millésime:
2017
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Riesling
Terroir:
En pente, exposé plein sud.
Âge des vignes:
Entre 25 et 45 ans.
Vendanges:
100% manuelles.
Rendements:
35 hl/ha
Vinification:
Vinification et élevage en foudre bois et cuve inox.
Degré:
12,5°
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2018
Apogée :
2019-2027
Boire avant :
2032
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
10-12°

Description

Cette cuvée est le fruit de Riesling quarantenaires se développant sur un sol limoneux graveleux avec du quartz. L’exposition sud et le caractère du terroir donnent des baies gorgées de soleil, équilibrées par de belles acidités.

Au nez se dévoilent des arômes de fruits du verger, d’agrumes, sur la fraîcheur d’une belle minéralité et la sensualité de notes florales. La bouche se fait juteuse, sur le fruit frais pour une trame vive élégante et persistante. Un joli jus profond, structuré et ciselé dans une grande pureté acidulée.

Suggestion gourmande

Tartare de saumon à l’abricot