Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Nahe
- Millésime:
- 2005
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Moelleux
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Sol composé d'ardoise
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2020-2025
- Boire avant :
- 2030+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10-12°C
Description
Kirschheck est l’une des parcelles les plus anciennes de la Nahe. Elle est exposée au sud. Là, les Riesling s’épanouissent sur un terroir chaud d’ardoise pour un bon potentiel de maturation.
Au nez se dévoilent des notes de citron vert, guidées par une trame envoûtante de chèvrefeuille. La bouche s’équilibre entre la gourmandise des fruits du verger et la délicate minéralité pour un jus aérien et raffiné. Une belle longueur sur la pureté.
Suggestion gourmande
Tartare de daurade, vierge d’huile d’olive, citron vert et coriandre.
Un spätlese aérien et des plus raffinés !