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Domaine Henri Gouges Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Clos des Porrets St Georges" 2016

Nuits-Saint-Georges 1er Cru

Aussi étonnant qu’éblouissant, cette cuvée phare est à (re)découvrir !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Sous-Région
    Côte de Nuits
  • Appellation
    Nuits-Saint-Georges 1er Cru
  • Producteur
    Henri Gouges
  • Millésime
    2016
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Pinot Noir
  • Terroir
    Éboulis calcaires et sols riches en argile
  • Âge des vignes
    Entre 15 et 70 ans
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Traditionnelle avec levures indigènes. Utilisation de fûts neufs pour 20% maximum de la production. Pas de collage ni de filtration
  • Elevage
    En fûts sur lies durant 18 mois

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2020
  • Apogée
    2026-2036
  • Boire avant
    2046+
  • Conseil de service
    En bouteille directement
  • Servir à
    16-17°

Description

Située au cœur de l’appellation, cette petite parcelle de Pinot Noir prend racine sur une ancienne carrière, constituée de calcaire rose et d’argile. Les vignes de 15 à 70 ans offrent, malgré un millésime 2016 en demi-teinte, un beau spectacle entre équilibre et tension exacerbée.

Le nez charmeur s’ouvre sur des notes de fruits noirs juteux, soulignées par des arômes boisés et d’épices douces. Savoureux et caressant, ce jus révèle une véritable structure avec un corps charpenté, des tanins élégants et une finale sans fin !

Suggestion gourmande

Chapon farci au foie gras et fine purée de panais.