Domaine Henri Gouges Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Clos des Porrets St-Georges" 2016

Nuits-Saint-Georges 1er Cru

Aussi étonnant qu’éblouissant, cette cuvée phare est à (re)découvrir !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Millésime:
2016
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Éboulis calcaires et sols riches en argile
Âge des vignes:
Entre 15 et 70 ans
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Traditionnelle avec levures indigènes. Utilisation de fûts neufs pour 20% maximum de la production. Pas de collage ni de filtration
Elevage:
En fûts sur lies durant 18 mois
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2026-2036
Boire avant :
2046+
Conseil de service :
En bouteille directement
Servir à :
16-17°

Description

Située au cœur de l’appellation, cette petite parcelle de Pinot Noir prend racine sur une ancienne carrière, constituée de calcaire rose et d’argile. Les vignes de 15 à 70 ans offrent, malgré un millésime 2016 en demi-teinte, un beau spectacle entre équilibre et tension exacerbée.

Le nez charmeur s’ouvre sur des notes de fruits noirs juteux, soulignées par des arômes boisés et d’épices douces. Savoureux et caressant, ce jus révèle une véritable structure avec un corps charpenté, des tanins élégants et une finale sans fin !

Suggestion gourmande

Chapon farci au foie gras et fine purée de panais.