Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Mazis-Chambertin Grand Cru
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol marno-calcaire aux limons fins
- Âge des vignes:
- 60 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 18 mois en fûts de chêne 100% neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2028
- Apogée :
- 2030-2038
- Boire avant :
- 2044+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17°-18°
Description
Ce magnifique Mazis-Chambertin Grand Cru provient de vieilles vignes soixantenaires lovées non loin du Chambertin Clos de Bèze. Les Pinot s’épanouissent sur un sol marno-calcaires aux limons fins offrant des jus conjuguant à merveille puissance et finesse.
Le nez conjugue gourmandise et noblesse, les arômes de cerise noire se prolongeant vers de superbes notes de roses fraîches et de moka. La bouche se fait délicieusement onctueuse, offrant un crémeux enrobant traversé par des tanins d’une grande finesse. La finale est tout simplement grandiose !
Suggestion gourmande
Pavé de biche façon Rossini écrasée de légumes oubliés aux fruits secs.
Mazis-Chambertin ou Denis Mortet au pays des merveilles !