Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin "Vieille Vigne" 2012

Gevrey-Chambertin

Ce Gevrey-Chambertin vous fera tourner la tête !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Gevrey-Chambertin
Millésime:
2012
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir.
Âge des vignes:
60 et 90 ans.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2016
Apogée :
2018-2030
Boire avant :
2032+
Conseil de service :
Carafer dans sa jeunesse
Servir à :
16-17°

Description

Ce Gevrey village offre toute la complexité d’un 1er cru de grande classe. L’expression très pure du fruit s’intègre avec harmonie au boisé très subtil. Epices et floral se révèle à l’ouverture avec une finesse aromatique rare. Le toucher de bouche est extrêmement fin avec un équilibre parfait entre l’acidité rafraichissante et la richesse du fruit.

Un grand jus à parfaite maturité !

Suggestion gourmande

Paleron de veau cuit à basse température, mousseline de carottes au cumin.

Mignon de porc croustillant aux airelles.