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Domaine Antoine Sanzay Saumur-Champigny 2017

Saumur-Champigny

Le témoin du délicieux mariage de la pureté et de la concentration !

14,5/20 La Revue du Vin de France

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Loire
  • Appellation
    Saumur-Champigny
  • Producteur
    Antoine Sanzay
  • Millésime
    2017
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Agriculture biologique
  • Cépage(s)
    100% Cabernet Franc
  • Terroir
    Calcaire
  • Vendanges
    Manuelles
  • Rendements
    Faibles
  • Vinification
    Levures indigènes
  • Elevage
    Cuve béton

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2018
  • Apogée
    2019-2023
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    16-17°

Description

Avec cette cuvée, le domaine Sanzay offre une expression généreuse et sincère aux Cabernet franc dominant la Loire, enracinés sur un terroir argilo-calcaire. Un élevage court de 6 mois en fûts de chênes expérimentés préserve pureté et croquant dans les jus.

Une délicieuse déclinaison de petits fruits rouges acidulés sur la framboise et le cassis se dévoile au nez en promesse d’une bouche gourmande relevée de notes réglissées, de pointes fumées. Au palais, une texture souple et élancée, un équilibre sapide entre concentration fruitée, fraîcheur de violette et finesse des tanins.

Suggestion gourmande

Osso bucco coulis fraises tomates, polenta moelleuse aux herbes.

Avis des experts

  • 14,5 20
    La Revue du Vin de France
    "La masse tannique bien présente mérite un an de repos pour fondre et dévoiler un fruit sanguin, très fringant. Il a beaucoup gagné en finesse ces derniers millésimes."