Domaine Henri Gouges Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Chaignots" 2013

Nuits-Saint-Georges 1er Cru

Un flacon cousu main, d’une grande subtilité, issu de vieilles vignes de 80 ans !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Millésime:
2013
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Argilo-calcaire et composé d'alluvions
Âge des vignes:
80 ans
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Traditionnelle avec levures indigènes. Utilisation de fûts neufs pour 20% maximum de la production. Pas de collage ni de filtration
Elevage:
En fûts de chêne sur lies
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2019
Apogée :
2023-2038
Boire avant :
2043+
Conseil de service :
En bouteille directement
Servir à :
16°

Description

“Les Chaignots” abrite les plus vieilles vignes du domaine sur 46 ares au nord du domaine. Là, les Pinot Noirs prennent racine sur des sols issus de la Combe Serré alliance d’argile, de calcaires et d’alluvions pour un superbe équilibre entre corps et raffinement. 2013 offre une année remarquable pour ce premier cru.

Le nez est immédiatement conquis par de séduisantes notes de fruits noirs, de framboises écrasées, de baies sauvages et de myrtilles enveloppées d’un envoûtement floral. L’attaque minérale dévoile une texture fine et précise, les tanins sont soyeux pour une finale sempiternelle…

Suggestion gourmande

Magret de canard aux truffes et navets boules.