‍92-94/100
WA

Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin "Mes Cinq Terroirs" 2015 JEROBOAM

Gevrey-Chambertin

Flacon hors norme pour une grande occasion !

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Sous-Région:
Côte de Nuits
Appellation précise:
Gevrey-Chambertin
Millésime:
2015
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Double-magnum de 300cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
60-70 ans
Vinification:
Avec grappes entières à hauteur de 30%.
Elevage:
18 mois en fûts dont 30% de bois neuf.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2025-2035
Boire avant :
2040+
Conseil de service :
Carafer dans sa jeunesse
Servir à :
16-18°

Description

Cette cuvée regroupe 5 parcelles et 5 terroirs, ce qui donne naissance à un Gevrey très complexe. Les parcelles sont « Motrot », « En Champs », « Combe du Dessus », « Au Vellé » et en « Derée ». L’élevage se fait sur 18 mois en fûts dont 30% de bois neuf afin de préserver la finesse de la structure et la pureté d’une fraicheur minérale et fruitée.

Le nez dévoile des arômes de framboises, de cerises noires, de baies sauvages et quelques notes florales, de pivoine. La bouche est fraiche, acidulée et croquante, enveloppée d’une texture suave et fruitée. Une belle trame minérale impose droiture et tension à ce cru de haute voltige ! Doté d’une complexité et d’une élégance rare, il convient de l’accordé avec des mets raffinés !

Suggestion gourmande

Tournedos de chevreuil au cassis de Bourgogne et pommes paillasson.

Avis des Experts

92-94/100
The Wine Advocate
"The 2015 Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroir comes from five parcels from around the appellation and it includes 30% whole bunch and 30% new oak. It has a vibrant bouquet, a melange of blue and black fruit that lends it a Fixin-like personality. The palate is medium-bodied with tensile tannin that are filigree. This has a silky texture, perfectly judged acidity and disarming purity on the finish. This is premier cru quality—period."