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Domaine Alain Voge Saint-Péray "Harmonie" 2017

Saint-Péray

Un flacon empli de fraîcheur et de gourmandise !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Rhône
  • Sous-Région
    Rhône Septentrional
  • Appellation
    Saint-Péray
  • Producteur
    Alain Voge
  • Millésime
    2017
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biodynamie
  • Cépage(s)
    100 % Marsanne
  • Terroir
    Les vignes sont plantées sur des colluvions mêlées d’arène granitique et d’argilo-calcaire
  • Âge des vignes
    Trentenaires
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Fermentation en cuve béton à basse température, malolactique
  • Elevage
    En cuves béton, sur lies fines pendant 10 mois, sulfitage réduit

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2018
  • Apogée
    2019-2023
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    11-12°

Description

Avec “Harmonie”, Saint-Péray offre aux Marsanne trentenaires un terroir argilo-calcaire, de granite et de colluvions signant des jus d’une fraîcheur et d’une énergie incroyable. La fermentation et l’élevage de 10 mois sur lies fine préservent ce dynamisme, l’accompagnant d’un boisé subtil pour sublimer la pureté du fruit.

Le bouquet s’ouvre sur le gourmand mariage de la pêche compotée aux délicates fleurs blanches. Un nez envoûtant qui laisse place à une bouche généreuse à l’allonge tonique. Les fruits à chaire blanche rôtis flirtent avec des nuances de pain grillé et de miel. La finale tout en fraîcheur et en vivacité révèle l’équilibre dans ce jus charmeur incarnant avec justesse l’identité de l’appellation.

Suggestion gourmande

Risotto de langoustines aux herbes.