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Domaine Alain Voge Saint-Péray "Ongrie" 2016

Saint-Péray

Une terre ancestrale pour une cuvée pure et raffinée !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Rhône
  • Sous-Région
    Rhône Septentrional
  • Appellation
    Saint-Péray
  • Producteur
    Alain Voge
  • Millésime
    2016
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biodynamie
  • Cépage(s)
    100 % Marsanne
  • Terroir
    Les vignes sont plantées sur de très vieux alluvions du Rhône enrichis en colluvions granitiques. La présence d’éléments calcaires et d’argile dans ce sol explique la minéralité et la fraîcheur particulière de ce vin
  • Âge des vignes
    50 ans
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Intégralement vinifié en fûts bourguignon
  • Elevage
    13 mois sur lies fines, en fût, dont 30% neuf

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2018
  • Apogée
    2019-2024
  • Boire avant
    2026
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    11-12°

Description

Le lieu-dit de « Ongrie » à Saint-Péray baptise cette cuvée avec élégance. La richesse du sol, offert par les très anciens alluvions du Rhône et les colluvions granitiques, offre ici une Marsanne complexe et raffinée. Une vinification complète en fûts bourguignons procure, après 13 mois d’élevage, un boisé fin et séduisant.

Complexité et puissance caractérisent le spectre aromatique de ce jus s’ouvrant sur des notes confiturées d’abricot et de miel. Dès l’attaque, la bouche enrobe par son onctuosité de coing, puis se traverse d’une fraîcheur mentholée offrant un équilibre unique. Une finale séduisante, entre vivacité et précision…

Suggestion gourmande

Carpaccio de Saint-Jacques à l’huile de cerfeuil et croustillant de corail.