Domaine Gauby - Côtes du Roussillon Villages Rouge - La Roque 2010


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2014
  • Apogée
    2020/2022
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    Long carafage idéal
  • Servir à
    16-18°C

Description

Une bouteille de La Roque est un véritable hymne à la gloire du Grenache en Roussillon. Reposant sur des marnes schisteuses qui sculptent la texture de bouche, et des matrices calcaires qui apportent une profonde minéralité, La Roque est une étoile parmi les grands rouges du sud.
2010 se découvre tout doucement sur des senteurs d’abord fruitées puis très vite épicées avec le cacao, le cuir, des notes de cannelle et de curry vert.
Beaucoup de plaisir au contact de la bouche qui dévoile un velouté infiniment plaisant, long affiné par une notion d’élevage magistrale.
Attention grand vin en présence !

Suggestion gourmande

Jouons la carte de la finesse tactile avec un risotto crémeux cuisiné aux truffes d’été et copeaux de vieux Parmesan.