‍18,5/20
RVF

Domaine Gauby "La Roque" Rouge 2010

Côtes du Roussillon Villages

L'autre grand vin du Domaine, luis aussi arrivé à son apogée !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Roussillon
Appellation précise:
Côtes du Roussillon Villages
Millésime:
2010
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Grenache
Terroir:
Marnes calcaires
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
25 hl/ha
Vinification:
Macération en grappes entières jusqu'à 15 jours, levures indigènes. Sans collage ni filtration
Elevage:
7 mois en foudres, 12 mois en bouteille au domaine
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2020-2025
Boire avant :
2027
Conseil de service :
Ouvrir la bouteille 15 min à l'avance
Servir à :
17-18°C

Description

Une bouteille de La Roque est un véritable hymne à la gloire du Grenache en Roussillon. Reposant sur des marnes schisteuses qui sculptent la texture de bouche, et des matrices calcaires qui apportent une profonde minéralité, La Roque est une étoile parmi les grands rouges du sud.
2010 se découvre tout doucement sur des senteurs d’abord fruitées puis très vite épicées avec le cacao, le cuir, des notes de cannelle et de curry vert.
Beaucoup de plaisir au contact de la bouche qui dévoile un velouté infiniment plaisant, long affiné par une notion d’élevage magistrale.
Attention grand vin en présence !

Désormais à son apogée, le vin fait la part belle entre les fruits confits, la fraîcheur et les notes tertiaires. Un toucher de bouche soyeux et un équilibre exemplaire couplés à une profondeur et une densité sans comparaison, nous sommes bien là sur un des plus grands Grenache du Roussillon... À bon entendeur...

Suggestion gourmande

Jouons la carte de la finesse tactile avec un risotto crémeux cuisiné aux truffes d’été et copeaux de vieux Parmesan.

Avis des Experts

18,5/20
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2013