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Domaine Gauby "La Roque" Rouge 2010

Côtes du Roussillon Villages

L'autre grand vin du Domaine, luis aussi arrivé à son apogée !

18,5/20 La Revue du Vin de France

Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Roussillon
  • Appellation
    Côtes du Roussillon Villages
  • Producteur
    Gauby
  • Millésime
    2010
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biodynamie
  • Cépage(s)
    100% Grenache
  • Terroir
    Marnes calcaires
  • Vendanges
    Manuelles
  • Rendements
    25 hl/ha
  • Vinification
    Macération en grappes entières jusqu'à 15 jours, levures indigènes. Sans collage ni filtration
  • Elevage
    7 mois en foudres, 12 mois en bouteille au domaine

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2020
  • Apogée
    2020-2025
  • Boire avant
    2027
  • Conseil de service
    Ouvrir la bouteille 15 min à l'avance
  • Servir à
    17-18°C

Description

Une bouteille de La Roque est un véritable hymne à la gloire du Grenache en Roussillon. Reposant sur des marnes schisteuses qui sculptent la texture de bouche, et des matrices calcaires qui apportent une profonde minéralité, La Roque est une étoile parmi les grands rouges du sud.
2010 se découvre tout doucement sur des senteurs d’abord fruitées puis très vite épicées avec le cacao, le cuir, des notes de cannelle et de curry vert.
Beaucoup de plaisir au contact de la bouche qui dévoile un velouté infiniment plaisant, long affiné par une notion d’élevage magistrale.
Attention grand vin en présence !

Désormais à son apogée, le vin fait la part belle entre les fruits confits, la fraîcheur et les notes tertiaires. Un toucher de bouche soyeux et un équilibre exemplaire couplés à une profondeur et une densité sans comparaison, nous sommes bien là sur un des plus grands Grenache du Roussillon... À bon entendeur...

Suggestion gourmande

Jouons la carte de la finesse tactile avec un risotto crémeux cuisiné aux truffes d’été et copeaux de vieux Parmesan.

Avis des experts

  • 18,5 20
    La Revue du Vin de France
    Guide Vert 2013