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Domaine Jacqueson Rully 1er Cru "Grésigny" Blanc 2017

Rully 1er Cru

Un travail d’orfèvre pour ce 1er Cru « Grésigny » !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Sous-Région
    Côte Chalonnaise
  • Appellation
    Rully 1er Cru
  • Producteur
    Paul et Marie Jacqueson
  • Millésime
    2017
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Chardonnay
  • Terroir
    Sols très calcaire avec de la roche et une fine couche d’argile
  • Âge des vignes
    Soixantenaires
  • Elevage
    12 mois sur lies fines en fûts bourguignons dont 20% de bois neuf

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2019
  • Apogée
    2019-2027
  • Boire avant
    2029
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    12°

Description

La parcelle de “Grésigny” abrite des Chardonnay plantés en 1950 sur un peu moins d’un hectare en 1er Cru. Le terroir de calcaire et de roche pure y permet une fine expression, charnue et minérale. Accompagné par un travail minutieux, chaque pied de vigne est soigné à la main, permettant d’offrir des baies riches, vinifiées en fûts bourguignons durant 12 mois sur lies fines.

Une délicieuse déclinaison de fruits à chair blanche se dévoile au nez en promesse d’une bouche gourmande, soulignée par de séduisantes fragrances de fleurs blanches. La bouche généreuse offre un équilibre maîtrisé entre concentration du fruit et fraîcheur minérale pour une longueur digne de ce premier cru, longue et savoureuse.

Suggestion gourmande

Noix de Saint Jacques nacrées, pousses d’épinards au citron confit.