Domaine Jacqueson Rully 1er Cru "Margotés" Blanc 2017

Rully 1er Cru

L’élégante gourmandise du méridional “Margotés” !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Rully 1er Cru
Millésime:
2017
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Chardonnay
Terroir:
Sols marno-calcaires
Âge des vignes:
20 ans environ
Vinification:
Fermentation alcoolique en fûts
Elevage:
12 mois sur lies fines dont 20% de bois neuf
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2019
Apogée :
2019-2029
Boire avant :
2030
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
12°

Description

Le climat “Margotés” est le plus au sud des 1ers Crus de Rully, offrant une parfaite maturité aux Chardonnay vingtenaires qui s’épanouissent en exposition Sud-Est. Le terroir marno-calcaire signe des jus élégants sublimés par 12 mois d’élevage en fûts de chêne, neufs à 20%.

L’équilibre qui flatte le nez s’établit entre les délicats arômes d’amandes fraîches, de poire mûre sertie d’un toasté raffiné. La bouche s’étire sur de superbes longueurs, portée par une minéralité d’une grâce incroyable. Une grande pureté souligne cette juteuse gourmandise pour un jus complexe et sapide !

Suggestion gourmande

Ris de veau croustillants, purée d’oseille et risotto d’épeautre.