Anne et Jean-François Ganevat "Les Fanfans s'amusent"

Vin de France

L’appel au partage et au plaisir pour cette cuvée aussi séduisante que surprenante !

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Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Jura
Appellation précise:
Vin de France
Millésime:
NM
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
Muscat Rouge
Vinification:
Naturelle, avec levures indigènes en amphore pendant 1 an, sans remontage ni pigeage, non collée, non filtrée et sans ajout de so2
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2019
Apogée :
2019 - 2021
Boire avant :
2025
Conseil de service :
Ouvrir la bouteille au préalable
Servir à :
16-18°

Description

Cette parcelle au Sud de Revermont, dans le Jura, abrite des Muscat rouges bénéficiant d’un micro-climat singulier. Exposés Sud Sud-Est, ces derniers sont bercés par le soleil pour des baies aux maturités uniques. La vinification et l’élevage de 12 mois en amphore viennent sublimer cette cuvée nature, aux jus francs et généreux.

L’opulence de fruits rouges frais apporte au nez une gourmandise croquante, sur de discrètes notes d’épices douces. Le cœur de bouche se veut suave et onctueux, guidé par une trame vive à l’acidité séduisante. La finale d’une pureté généreuse appelle la prochaine gorgée!

Suggestion gourmande

Gâteau au chocolat, pâte d’amande à la pistache et aux griottes.