Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Marsannay
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols très argileux (grasses terres) et de grands bancs calcaires (grosses têtes)
- Vendanges:
- Manuelles avec tri sélectif à la vigne
- Elevage:
- En fûts de chêne sur 16 mois dont 20 à 50% de fûts neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2020-2024
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Au nord de la Côte de Nuits, Marsannay est une appellation qui a tendance à produire des vins légers et fruités, à base de Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot gris en faibles quantités. La terre des Grasses-Têtes est lourde, riche, donnant des vins plus puissants et tanniques que les Longeroies.
Le vin s’ouvre sur des notes riches de fruits rouges mûrs finement réglissé. Une bouche généreuse et gourmande offre une belle matière grâce à de beaux tannins. Ceux-ci présagent une belle bouteille en attendant quelques années.
Suggestion gourmande
Véritable escalope de veau à la milanaise.
Entre calcaire et argile lourde en milieu de coteau !