Notre boutique utilise des cookies pour améliorer l'expérience utilisateur et nous considérons que vous acceptez leur utilisation si vous continuez votre navigation.

Plus d'informations

Domaine Bruno Clair Morey-Saint-Denis Rouge "En La Rue De Vergy" 2016

Morey-Saint-Denis

Des pinots de grande qualité magnifiés par la patte Bruno Clair !


Bientôt épuisé reste 7
Quantité limitée à 3

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Sous-Région
    Côte de Nuits
  • Appellation
    Morey-Saint-Denis
  • Producteur
    Bruno Clair
  • Millésime
    2016
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Pinot Noir
  • Terroir
    Sol extrêmement pauvre constitué principalement de calcaire, les vignes sont plantées directement sur la roche mère
  • Vendanges
    Manuelles avec tri sélectif à la vigne
  • Vinification
    Traditionnelle avec éraflage partie, de nombreux pigeages sont réalisés
  • Elevage
    En fûts de chêne dont 30% en fûts neufs

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2020
  • Apogée
    2022-2030
  • Boire avant
    2034+
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    16-17°

Description

Parcelle de 0,65 hectare, toute l’histoire du Domaine Bruno Clair réside sur ce lieu-dit d’«En la rue Vergy». Les plants de Pinots plantés en 1980, ont su traverser l’épais plateau calcaire où l’argile est quasi-inexistante. Les jus sont patinés par un élevage long, en barrique pour 30% de fûts neufs et 70% de fûts d'un et 2 ans.

Le nez dévoile une aromatique gourmande et riche, nuancé de notes de cerises noires, d'épices et de cacao. Le coeur de bouche met en relief la pureté du fruit offrant un jus des plus aérien à la minéralité déconcertante. Une vive tension signe cette finale au tanins soyeux!

Suggestion gourmande

T-Bone basse température et grillés aux sarments de pinots.