- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace
- Millésime:
- 2011
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Sols composés de marnes gréseuses et de calcaires
- Âge des vignes:
- Plus de 50 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2021-2031
- Boire avant :
- 2041+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 12°C
Description
La cuvée "Frédéric Emile" porte le nom d'un aïeul né en 1839 qui avait pris la succession de son père sur les terres de Hunawhir. Issu des meilleurs terroirs de Ribeauvillé, surplombant la Maison Trimbach, ce Grand Cru prend naissance sur les coteaux exposés Sud Sud-Est des parcelles de Geisberg et Osterberg. Enracinés sur un sol marno-calcaro-gréseux, les pieds cinquantenaires de Riesling trouvent ici une merveilleuse expression !
Le nez, d’une franche élégance, se décline sur l’agrume, les fruits jaunes et l’acacia, soutenus par une trame minérale racée. Fraîcheur et générosité s’équilibrent en bouche dans une sapidité citronnée aux nuances d’amande douce. La finale ciselée dévoile une longueur de caractère, puissante et salivante sur ce millésime exceptionnel.
Suggestion gourmande
Risotto aux fruits de mers.