Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace Grand Cru
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Granitique et composé de gneiss
- Rendements:
- 35hl/ha
- Vinification:
- Traditionnelle
- Elevage:
- En cuve
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2020-2030
- Boire avant :
- 2035
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 11-12°
Description
C’est en 2012, que la famille Trimbach acquiert 2 hectares sur les prestigieux terroirs granitiques du Grand cru « Schlossberg ». Les parcelles exposées plein Sud s’organisent en terrasses, réunissant ainsi les critères nécessaires au Riesling pour exprimer toute sa grandeur. La rareté de cette cuvée confidentielle vient ajouter à sa haute désirabilité.
L’agrume confit se mêle aux envoûtantes fragrances de fleurs blanches dans un bouquet raffiné relevé d’épices douces. L’attaque se fait vibrante de minéralité, une tension inouïe qui traverse le cœur de bouche tendrement fleuri jusqu’à la finale aérienne et sophistiquée.
Suggestion gourmande
Ravioles de langoustines, émulsion de bisque à l’anis vert.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The wine opens with a very clear, fresh and cool bouquet, indicating lovely, concentrated, precise and fresh fruit. On the palate, this is a highly elegant, pure, rich, intense but lifted and finessed Riesling à la Trimbach, with fine but concentrated fruit, good acidity and a lingering salinity. It is a cool-climate Riesling coming from a higher and cooler plot in this prestigious, south-facing cru, which was perfect in a warm vintage like 2015. In fact, the 2015 is a great, dry, granite Riesling that was harvested with just 35 hl/ha and has a total acidity of 8.6 grams per liter! Total production: 3,500+ bottles."
Wine Spectator
"This racehorse of a wine marries power and grace, showing a beautiful nose of ripe white fruit and slate-tinged mineral that draws you into the glass. There's a buoyant quality to the acidity that enlivens the creamy, finely meshed flavors of white nectarine, with notes of Meyer lemon zest and accents of star anise, marjoram and saline. The long finish goes on and on."
Un terroir unique pour un Grand Cru hors du commun !