Domaine Rostaing Côte-Rôtie "La Landonne" 2009

Côte-Rôtie

Une texture de bouche longue, à parfaite maturité.


Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Rhône
  • Sous-Région
    Rhône Septentrional
  • Appellation
    Côte-Rôtie
  • Producteur
    Domaine Rostaing
  • Millésime
    2009
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Agriculture raisonnée
  • Cépage(s)
    100% Syrah.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2018
  • Apogée
    2020-2040
  • Boire avant
    2044+
  • Conseil de service
    Long carafage
  • Servir à
    16-18°

Description

Chez René Rostaing, on se délecte d’une Syrah avec une pointe d’austérité qui disparait très vite à l’aération. Elle vient ensuite présenter des notes de confiture de fruits rouges mêlées à des nuances plus florales, de violette notamment.

La texture de bouche est longue, à parfaite maturité et marquée par un élevage de grand raffinement. Ce dernier est parfaitement intégré et offre un soyeux de texture très rare pour l’appellation. Il développe en même temps un caractère épicé particulièrement flatteur avec une note d’encre de Chine qui se distingue nettement.

Suggestion gourmande

A accorder avec un mets recherché et convoité : la Bécasse. Vous la ferez rôtir entière, bardée de lard di Colonnata et la servirez avec de savoureuses poires tapées et de toast de foie gras.