Domaine Geantet-Pansiot Bourgogne "Pinot Fin" 2017

Bourgogne

Le plaisir du fruit retrouvé !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Bourgogne
Millésime:
2017
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sol à dominante calcaire
Vinification:
Levures indigènes
Elevage:
14 mois en fûts dont 30% de bois neuf
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2019
Apogée :
2019-2025
Boire avant :
2027
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
17°

Description

Cette cuvée « Pinot Fin » porte bien son nom car elle inspire la finesse et la fraîcheur du fruit. Ces jeunes Pinot plantés sur des sols calcaires donnent des jus aux notes très parfumées caractéristiques des vins de la Côte de Nuits. Un élevage de 14 mois en fûts, dont 30% de bois neuf, confère à ce jus toute l’élégance et la finesse caractéristique du Domaine Geantet-Pansiot.

La fraîcheur du bouquet s’exprime sur des notes de framboises acidulées, serties d’un boisé finement épicé. L’attaque, franche et pure, laisse place à un cœur de bouche suave de belle ampleur, souligné par des tanins croquants. La finale offre une allonge fraîche et élégante.

Suggestion gourmande

Boudin blanc truffé en nage de coquillage.