Clos Maïa Blanc 2017

Vin de Pays de l'Hérault

Un flacon rarissime offrant un bijou d’émotion !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Vin de Pays de l'Hérault
Millésime:
2017
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
25% Terret Bouret, 25% Grenache Gris, 25% Roussanne et 25% Chenin
Terroir:
Sol argilo-calcaire filtrant du plateau du Larzac
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Pressurage direct via pressoir pneumatique suivi d’un débourbage par gravité
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2019
Apogée :
2020-2025
Boire avant :
2027
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
12°

Description

Le Clos Maïa se présente ici dans un beau millésime languedocien. Cette cuvée offre un mariage fin et surprenant de Grenache Gris, de Roussanne, de Chenin et de Terret Bourret. Les vignes s’enracinent sur un magnifique terroir de calcaire dense et d’argile sur une parcelle d’un peu moins d’un hectare. La rareté est donc de mise pour cette cuvée confidentielle, particulièrement sur un millésime atypique comme 2017. L’élevage s’effectue en demi-muids durant 12 mois puis 6 mois en cuve inox.

Le nez s’ouvre sur une exhalation de pêche blanche et de mirabelle dans une gourmandise raffinée. La finesse de la bouche s’accompagne d’une trame ciselée aux accents mentholés vers des longueurs de fraîcheur salivante.

Suggestion gourmande

Filet de bar rôti, purée de patates douces au gingembre et coriandre.