Domaine Antoine Lienhardt Côte de Nuits Villages "Les Plantes Aux Bois" 2017

Côte de Nuits Villages

Un terroir unique pour un Côte de Nuits grand et généreux !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Côte de Nuits Villages
Millésime:
2017
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sol d’argiles maigres donnant sur du calcaire Comblanchien, exposé Nord/Sud
Âge des vignes:
70 ans
Vendanges:
Manuelles avec tri sévère à la vigne
Vinification:
En vendanges entières, sans intrants, peu d'interventions pendant la macération
Elevage:
14 mois au total, dans des fûts de 1 à 6 ans, dont 10% de neufs
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2022-2027
Boire avant :
2030+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
16-17°

Description

Le lieu-dit « La plante aux Bois » est situé en bordure du village de Comblanchien. Les Pinot Noirs de 70 ans sont exposés au Sud sur un sol d’argiles maigres donnant sur du calcaire Comblanchien. L’élevage est réalisé sur 12 mois au total, en fûts de 1 à 6 vins, neufs à 10%.

Cassis et myrtilles gourmandes se présentent au nez dans un bouquet appétant. Une franche gourmandise qui se retrouve dès l’attaque, intensément veloutée, sertie de tanins fermes mais soyeux. L’allonge finale séduit par ses épices chaleureuses et sapides.

Suggestion gourmande

Galette de pied de cochon à l’échalote, truffe noire, purée de céleri.