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Domaine Antoine Lienhardt Côte de Nuits Villages "Emphase" 2017

Côte de Nuits Villages

Une cuvée cousue-main pour un flacon à la richesse inouïe !


Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Sous-Région
    Côte de Nuits
  • Appellation
    Côte de Nuits Villages
  • Producteur
    Antoine Lienhardt
  • Millésime
    2017
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biologique
  • Cépage(s)
    100% Pinot Noir
  • Terroir
    Sols composés d'argile, de sable et de cailloux
  • Âge des vignes
    De 60 à 70 ans
  • Vendanges
    Manuelles avec tri sévère à la vigne
  • Vinification
    En grappes entières, interventions limitées durant la macération, pas d'intrants
  • Elevage
    14 mois en fûts de 1 à 6 vins , dont 10% de neufs

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2020
  • Apogée
    2023-2028
  • Boire avant
    2032+
  • Conseil de service
    Carafer dans sa jeunesse
  • Servir à
    16-17°

Description

"Emphase" est la nouvelle cuvée du Domaine depuis 2016. Elle est le résultat d’un assemblage de parcelles de Côte de Nuits Villages, alentours du terroir de Comblanchien offrant des sols d’argiles, de cailloux et de sable, en coteau ou en plaine. Ce 100% Pinot noir est élevé durant 14 mois en fûts de 1 à 6 vins, neufs à 10%.

Le bouquet offre une noble complexité, la profondeur de fruits noirs ponctuée d’épices évolue dans un cadre boisé délicat. Le développement vient en cohérence de l’introduction, puissant et généreux, porté par des tanins bien mûrs vers une gourmande finale, suave et racée.

Suggestion gourmande

Tendrons de veau au jus aillé et girolles poêlées.