Jean-Marie Fourrier Chambertin Grand Cru 2016

Cette cuvée est issue des parcelles historiques du domaine. Les pieds de Pinot Noir âgés en moyenne de 60 ans, s’épanouissent ici à quelques centaines de mètres d’altitude sur un sol riche et hors du commun, tantôt des terres brunes et denses, tantôt de grandes roches calcaires épaisses. Les jus sont suaves et racés comme nulle part ailleurs. Un élevage de 18 mois en fûts bourguignons sublime ce flacon unique.

Le bouquet souligne sa gourmandise d’une précision incroyable, un fruité juteux ponctué d’épices traversé d’une trame minérale franche. Une parfaite partition se joue en bouche, alternant les notes sapides et complexes dans une profonde harmonie. La finale tutoie les sommets par sa longueur et sa sophistication !