Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Chablisien
- Appellation précise:
- Chablis
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sols calcaires appelés Kimmeridgiens
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2019-2024
- Boire avant :
- 2025
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Cette cuvée est l’emblème du Domaine, exprimant dans la globalité la typicité des vins de Chablis. Les pieds de Chardonnay s’épanouissent sur des sols calcaires appelés Kimmeridgiens, riches en fossiles, exprimant le caractère si particulier des vins. Associés au climat frais, les vins dévoilent toute la richesse de leur terroir d’exception.
Le nez dévoile un bouquet généreux de pêches blanches et d’agrumes aux notes finement toastées. Le vin traverse le palais de manière rafraichissante puis laisse place à un cœur onctueux et caressant. La finale marie avec élégance longueur et harmonie…
Suggestion gourmande
Saumon poché, julienne de légumes sautés.
Un flacon emblématique qui ne manque pas de caractère !