Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Vin de Pays du Gard
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rosé
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 50 % Mourvèdre, 25 % Carignan noir, 25 % Grenache - Cinsault
- Terroir:
- Caillouteux sur argilo-siliceux-calcaire
- Âge des vignes:
- 20 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage direct de la vendange non éraflée. Débourbabe de 24 heures à 15°C. Fermentation en cuve inox avec les levures indigènes
- Elevage:
- 6 mois en cuve inox sur lies fines
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2019-2021
- Boire avant :
- 2022
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 8-10°
Description
Roc d’Anglade « Rosé » est issu d’une élégante alliance de 50 % de Mourvèdre, 25% de Carignan et 25% de Grenache et de Cinsault. Les pieds âgés en moyenne de 20 ans sont plantés sur des sols d’argile, de silice et de calcaire. L’élevage est réalisé pendant 6 mois sur lies fines en cuve afin de conserver toute la richesse du terroir.
Un délice de pomelo bien mûr et d’orange confite se présente au nez, ponctué de note réglissées rafraîchissantes. L’attaque ciselée et tonique laisse place à un corps rond et vineux de magnifique ampleur. La finale offre une longueur d’agrumes, fraîche et sapide.
Suggestion gourmande
Rouget barbet rôti, confit d’aubergines et cœur de bœuf.
Plaisir, partage et découverte pour ce Rosé hors du commun !