Roc d'Anglade Reserva Especial N°6

Vin de Pays du Gard

Un travail d’orfèvre pour un flacon que vous n’êtes pas près d’oublier !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Vin de Pays du Gard
Millésime:
NM
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
50 % Carignan, 25 % Mourvèdre, 25 % Grenache - Syrah - Cinsault
Terroir:
Sols composés de calcaires sur argilo-limono-siliceux
Âge des vignes:
25 à 30 ans
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
30 hl/ha
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2023-2037
Boire avant :
2042
Conseil de service :
Carafer longuement
Servir à :
16-17°

Description

Assemblage de Carignan et Syrah, cette cuvée « Especial N°6 » harmonise plusieurs millésimes jusqu'à 2017. Ne titrant jamais plus de 12,5%, la complexité de ce cru ne réside pas dans une concentration extrême mais tout simplement dans l’expression d’un terroir lissé sur plusieurs millésimes. Un grand potentiel de garde pour cette cuvée niche du domaine. Pour la « Reserva Especial N°6 », le mot d’ordre est « profondeur ». Ce qui fascine ici, c’est l’évolution dans le verre qui est tout simplement exceptionnelle.

Le nez exhale une formidable complexité aromatique entre générosité fruité, épices chaleureuses, noble végétalité, minéralité tranchante. Au palais, une verticalité renversante guidée par un équilibre au service de la gourmandise. L’incroyable longueur finale révèle le grand soyeux des tanins.

Suggestion gourmande

Lièvre à la Royale, mini-betteraves confites au miel de Sevran-Livry, émulsion au foie gras.