Domaine Marc Colin Puligny-Montrachet "Le Trézin" 2017

Puligny-Montrachet

Un vin vibrant, le plus minéral des Puligny-Montrachet !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Puligny-Montrachet
Millésime:
2017
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Chardonnay
Terroir:
Sol calcaire de haut de coteau, exposition Sud
Âge des vignes:
Environ 37 ans
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
En fûts, pressurage pneumatique doux
Elevage:
16 mois en fûts de chêne, collage et filtration avant mise
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2022-2027
Boire avant :
2031
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
12°

Description

Les vignes de la parcelle « Le Trezin » furent plantées en 1983 en haut de coteau, sur un sol très calcaire qui draine bien et amène de la minéralité. L’exposition plein Sud procure un ensoleillement constant. La vinification est plus poussée sur ce cru avec 16 mois d’élevage en fûts minoritairement neufs.

La robe est très claire aux reflets légèrement dorés. Le nez est très minérale et frais, sur le silex, la pierre à fusil et le citron yuzu. La bouche est délicate, complexe et droite, c’est en vin tout en pureté et longueur.

Suggestion gourmande

Carpaccio de langoustines au citron vert et baies roses.