Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Mâcon-Pierreclos
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sols rendzine et bruns calcaires
- Âge des vignes:
- Jeunes vignes
- Elevage:
- En cuve
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2020-2025
- Boire avant :
- 2026
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Sur cette appellation trop peu connue, qui vaut vraiment le détour, les terroirs sont composées de sols rendzines et bruns calcaires. Ce cru est issu d'un assemblage de jeunes vignes, et des jus de presses de « Chavigne », élevé en cuve. Robert Parker a influencé le nom de cette cuvée, en donnant le surnom affectueux de « Crazy Belgium » à Jean Marie Guffens.
Les gourmands arômes de pêches juteuses et de melon s’harmonisent aux élégantes fragrances de fleurs blanches dans un nez flatteur. La bouche allie ampleur caressante et fraîcheur croquante dans un équilibre joyeux et plaisant.
Suggestion gourmande
Mandarine rôtie au miel de romarin.
Un plaisir fou, un style qui fait référence sur l'appellation !