Domaine Bernard Gripa Saint-Joseph Rouge 2017

Saint-Joseph

La patte Gripa, intensité aromatique, équilibre et charpente !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation précise:
Saint-Joseph
Millésime:
2017
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Syrah
Terroir:
Terrasses granitiques très escarpées
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Eraflage à 90%. Fermentations en cuves ouvertes avec pigeages et remontages deux fois par jour durant 2 à 3 semaines
Elevage:
12 mois en fûts de chêne de 1 vin
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2019
Apogée :
2020-2029
Boire avant :
2031+
Conseil de service :
Carafer dans sa jeunesse
Servir à :
17°

Description

Cette cuvée est issue de vignes de Syrah plantée sur des sols granitiques. Le raisin emporté entier à la cuve est ensuite éraflé à 90%. Le jus est fermenté en cuve ouverte puis le vin est élevé un an en fûts de chêne.

2017 se montre sous son plus beau jour avec un millésime complexe sur le plan climatique mais qui ne tranche pas en qualité ! La cuvée Saint-Joseph rouge de Bernard Gripa, qui s’inscrit comme la fiche d’identité du Domaine, offre un nez déjà très ouvert sur les épices, le floral et les fruits frais. En bouche, on trouve un corps plutôt puissant pour l’appellation mais qui se révèle tout de même parfaitement prêt à boire aujourd’hui !

Suggestion gourmande

Magret de col vert sauvage, sauce aux 4 poivres et crème de pois à la menthe.