Domaine Comte Abbatucci "Alte Rosso" Blanc 2015

Vin de France

Quelle générosité dans un Barbarossa plein et sensuel !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Corse
Appellation précise:
Vin de France
Millésime:
2015
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Barbarossa
Terroir:
Arènes granitiques
Vendanges:
Manuelles en caissettes, tri systématique de la vendange à la vigne et au chai.
Vinification:
Pressurage direct en vendange entière. Débourbage statique de 24 à 48h. Fermentation alcoolique en demi-muid de 600L
Elevage:
Élevage sur lies totales pendant 9 mois puis en cuve durant 2 mois après assemblage. Collage si nécessaire, stabilisation tartrique naturelle par maintien au froid, filtration légère à la mise si besoin.
Élevage en bouteille de 6 mois minimum
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2019
Apogée :
2020-2023
Boire avant :
2025
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
11-12°

Description

Cette cuvée, anciennement appelée BR, est issue du cépage Barbarossa, plantés sur des arènes granitiques exposées au Nord-ouest. L'élevage se fait sur lies pendant 9 mois puis 2 mois en cuve et 6 mois en bouteille avant commercialisation. 1500 bouteilles produites.

Les fruits jaunes qui se présentent au nez offrent de délicieux arômes confits dans une impression pleine et solaire qui se tempère par les nobles nuances fumées. La bouche se signe d’une ampleur riche et juteuse, une générosité expressive et puissante, traversée d’une minéralité fumée.

Suggestion gourmande

Fiadone citron, nuage vanillé.