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Markus Molitor Riesling Ockfener Bockstein Auslese** 2016 CD

Mosel

Une gourmandise sous haute-tension pour un plaisir d’équilibre !

94/100 The Wine Advocate

Bientôt épuisé reste 12

Caractéristiques

  • Pays
    Allemagne
  • Région
    Mosel
  • Appellation
    Mosel
  • Producteur
    Markus Molitor
  • Millésime
    2016
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Moelleux
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Riesling
  • Terroir
    Sols composés d'ardoises grises, de schistes et de grès quartzeux
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Pressurage doux puis macération pelliculaire de quelques heures avant fermentation avec levures indigènes
  • Elevage
    Sur lies fines en tonneaux

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2021
  • Apogée
    2024-2030
  • Boire avant
    2036+
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    11-12°C

Description

Le vignoble d’Ockfener Bockstein, l’un des plus grands crus de la Sarre, borde cet affluent de la Moselle de ses Riesling en amphithéâtre aux pentes de 35 à 60%. Son terroir d’ardoises grises, de schistes et de grès quartzeux gorge les jus d’une intense minéralité salvatrice.

Le nez exhale un délice d’ananas rôti, de pommes dorées s’harmonisant à la minéralité pierreuse et à la fraîcheur d’agrumes. La bouche se construit sur une ambivalence entre un fruité acidulé sur un toucher de palais pulpeux et généreux lui-même paré d’une vivacité sous-jacente de zeste d’agrume et d’ardoise. Vibrante, la finale défie l’éternité.

Suggestion gourmande

Wok de gambas à la citronnelle, vermicelles de riz.

Avis des experts

  • 94 100
    The Wine Advocate
    "The 2016 Riesling Ockfener Bockstein Auslese ** (Golden Capsule) is very clear, concentrated and spicy on the nose, with a touch of honey and super ripe and piquant Riesling flavors. Dense and intense on the palate, with a higher concentration than the one-starred Auslese from the Zeltinger Schlossberg, this is a creamy textured Saar Riesling with very fine tannin grip and wholemeal flavors in the finish. The aftertaste shows mouthwatering fruit, mineral tension and gorgeous salinity. Tasted March 2018."