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Mas Jullien "Les Derniers Etats d'Ame" Blanc 2016

Vin de Pays de l'Hérault

L’heureux mariage de la fraîcheur minérale au charme généreux languedocien.


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Languedoc
  • Appellation
    Vin de Pays de l'Hérault
  • Producteur
    Mas Jullien
  • Millésime
    2016
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biologique
  • Cépage(s)
    Grenache blanc, Carignan Blanc, Roussane et Clairette
  • Vendanges
    Manuelle
  • Vinification
    Fermentation en fûts et demi-muids

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2019
  • Apogée
    2019-2022
  • Boire avant
    2024
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    11-12°

Description

Cuvée confidentielle. L’assemblage se fait principalement autour du Grenache blanc, viennent ensuite le Carignan blanc, la Roussanne et la Clairette. Les fermentations se font en fûts et demi-muids.

L’intensité de fruits juteux du verger s’enveloppe d’épices et de nuances anisées dans une superbe appétence. La bouche allie gourmandise et fraîcheur dans un équilibre caressant et vivifiant.

Suggestion gourmande

Tajine de volaille à la cardamome, semoule safranée.