Domaine François Lumpp Givry 1er Cru Rouge "A Vigne Rouge" 2017

Givry 1er Cru

Du velours dans le flacon !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Givry 1er Cru
Millésime:
2017
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Oxfordien supérieur, calcaires de Nantoux, calcaires disposés en bancs séparés par de fines marnes
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Égrappage, macération pré-fermentaire à froid entre 5 et 10 jours puis passage en cuves inox durant environ 3 semaine
Elevage:
1 an en fûts dont 70% neufs
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2020-2028
Boire avant :
2030+
Conseil de service :
Ouvrir à l'avance
Servir à :
16-17°C

Description

Cette cuvée est issue d’une parcelle de 2,45 hectares située au centre Ouest de l’appellation. Les vignes sont plantées à 260m sur un terroir composé de calcaires de Nantoux disposés en bancs et séparés par des marnes.

Les fruits rouges légèrement confits confèrent une profonde appétence dès le premier nez, se joignant ensuite aux épices douces et aux nuances complexes de végétal noble, de terre fraîche. La bouche se fait caresse, véritable velours de fruits mûrs et juteux dans une ampleur gourmande, guidé vers la finale de persistance par des tanins suaves.

Suggestion gourmande

Râble de lapin piqué au lard, gratin de topinambours.